カップorパウンドケーキの基礎+α
かーちゃんのレシピ @cook_40148365
初心者向けの基礎のプレーン味+αでアレンジ指示付きの焼き菓子レシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピとコツの備忘録です。
カップorパウンドケーキの基礎+α
初心者向けの基礎のプレーン味+αでアレンジ指示付きの焼き菓子レシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピとコツの備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせふるう。
※①②③の味付けをする場合、この時点で一緒にふるい混ぜる。 - 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。
- 3
※④バナナ味の場合→
フォークの背で形が無くなるまでバナナを潰し、レモン汁と混ぜ、さらに1と混ぜる。 - 4
2にサラダ油を何回かに分けながら加え、混ぜる。
- 5
1と4をさっくりと混ぜる。
※切るようにヘラを立てて混ぜる。
※混ざったらあまり混ぜ続けないのがコツ！→生地が固くなる - 6
180度に予熱したオーブンでカップ→15分/パウンドケーキ→25分焼く。
※竹ぐしを刺して生地がついたら10分追加で加熱
コツ・ポイント
サラダ油は分離しやすいので、粉類と混ぜる前にもう一度よく混ぜる。→よく混ざってないと焼き上がりが膨らまず油がグツグツと立ち、ベタベタになります。
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