玉子をボールに割って橋でほぐしておく。
フライパンに油を引いて温めて玉子を入れて、しっかりスクランブルしておく。

ご飯を入れる。
ごま油を入れて油が周るように良く混ぜる。
鍋はだから醤油を入れる。よく混ぜる。

ねぎを入れる。
しらすを入れる。よく混ぜて出来上がり。

お皿に盛って海苔を乗せ白ゴマを振って完成。

私はねぎの食感としらすの柔かさが好きなので、あまり炒めてませんが、よく炒めたい方は順序３でよく炒めて下さい。