袋をスケールの上に置いて、小麦粉を入れながらはかる
同様に同じ袋にそのまま砂糖もはかり入れる

袋を軽くモミモミして砂糖と小麦粉を軽く混ぜ合わせる。

また袋をスケールの上に置き、オリーブオイルをはかり入れる。

口をしっかり持ってモミモミフリフリして油をなじませる。まとまったら、袋の中で、半分に重ねては伸ばしを3回する。

袋のまま好みの厚さに伸ばして、冷凍庫で30分程休ます。

好みの形に型抜きして、オーブン180度で20分焼く。
焼き色焼き加減で追加して焼く。