Colocalos a calentar la cazuela de barro

Añadimos aceite de oliva 1 cebolla entera unos dientes de ajo enteros y el laurel

Hacemos una picada de ajo con una cabeza entera y le añadimos un vaso grande de vinagre y reservamos

Cuando el conejo esta ya casi cocinado añadimos unas ramas de tomillo fresco y un vaso pequeño de vino blanco salteamos todo esto junto hasta terminar la carne

Cuando el conejo este ya dorado añadiremos las patatas reservadas y, por último, el vinagre con el picado de ajo para darle a todo unas vueltas y que coja todo el sabor