牛肉は食べ易いい大きさに切り★に１０分漬け込んでおく。
野菜は、薄切りか千切り。

タンミョンは、熱湯で５分ゆでて水で洗い鋏で食べ易い長さに切っておく。

フライパンに少量の油を引き、椎茸以外の野菜を軽く炒め☆で味付けし取り出しておく。

３のフライパンで、牛肉と椎茸を炒める。火が通ったら、２と３♡を入れ中火で温める。皿に盛り、胡麻を振る。