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牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋
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牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋-レシピのメイン写真

牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋

タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040

レタス＆クレソンがいくらでも食べられちゃう！簡単だけど、凄～く美味しいです！野菜嫌いの旦那ちゃんもこれなら大丈夫でした！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった我が家で定番の洋風鍋です♪

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タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040

レタス＆クレソンがいくらでも食べられちゃう！簡単だけど、凄～く美味しいです！野菜嫌いの旦那ちゃんもこれなら大丈夫でした！
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材料

２～３人分
  • 料理酒 ３００ｃｃ
  • 水 ２５０ｃｃ
  • 牛肉小間切 ３２０ｇ
  • レタス １玉（３５０ｇくらい）
  • クレソン ２束（２００ｇくらい）
  • コンソメ キューブ３個（顆粒小６）
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作り方

  1. 1

    鍋に料理酒と水を入れ、煮立たせてアルコールを飛ばす。

    • 牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛肉小間切を入れ、火を通したら、別皿に牛肉だけ取り出しておく。鍋に残った灰汁はすくっておく。

    • 牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋にコンソメを入れ、次にレタスの芯とクレソンの硬い部分を入れて火を通したら、残りの柔らかい葉の部分を入れる。

    • 牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋作り方3写真
  4. 4

    最後に牛肉を入れて出来上がり～★

    • 牛肉＆クレソン＆レタスの洋風スープ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

スープの出汁が美味しい！！スープが残ったら、さらにレタスやクレソンを追加して煮込めば、いつまでも楽しめるので、レタス＆クレソンは多めに用意するとＧＯＯＤ！ご飯を入れても美味しいです！

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タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040
2009/03/21 14:09に公開
食事が不規則＆太りやすい体質なのに、甘味大好き☆ 健康も若さも美しさも全ては食べるものが源★　　　口に入れるものには、責任を持っていかなくっちゃ！　メタボ気味の旦那さんの　食事療養中でもあります★
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このレシピのキーワード

鍋 牛肉 レタス こま肉 酒 クレソン

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