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キャラメルホワイトチョコ★ベーグル
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キャラメルホワイトチョコ★ベーグル-レシピのメイン写真

キャラメルホワイトチョコ★ベーグル

大森いちる
大森いちる @cook_40155146

キャラメルの甘い香りにノックダウン♪
このレシピの生い立ち
キャラメルチョコの香りが大好き!!

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大森いちる
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材料

ちびっこ12個分
  • 強力粉(はるゆたか) 400g
  • 中力粉 100g
  • 塩(フルール ド セル) 6g
  • 水(ぬるま湯) 240g
  • モルトパウダー ふたつまみ
  • てんさい糖 大さじ2
  • ドライイースト 小さじ1/2
  • ホワイトキャラメルチョコチップ (フィリング 適量)
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作り方

  1. 1

    ①レシピの工程はスリーグッドと同様
    成形時、チョコチップをはさみます。
    冷蔵庫で1日発酵

  2. 2

    ②ケトリング
    片面 1分弱ずつ

  3. 3

    ③オーブン220度で17分位

  4. 4

コツ・ポイント

はるゆたかはゴールデンヨットに比べて焼成しても色がつきづらかった気がする。
高めの温度設定でいけるかも

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大森いちる
大森いちる @cook_40155146
2009/12/30 00:57に公開
一人暮らしで気ままに作ったスイーツやパンを載せてます♪
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このレシピのキーワード

ベーグル キャラメル チョコチップ 強力粉 中力粉

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