和牛とお野菜たっぷり重ね蒸し 中華風
nanacco @cook_40025200
お野菜と牛肉、紹興酒をまわしかけながら重ね、ウーロン茶で蒸します♪それぞれの素材からイイ出汁が☆ ポン酢＋ラー油でどうぞ
このレシピの生い立ち
紹興酒、ウーロン茶で、素材のうまみが一つにまとまって、美味しいです＾＾ ポン酢にラー油で食べるのがおススメ♪
和牛とお野菜たっぷり重ね蒸し 中華風
お野菜と牛肉、紹興酒をまわしかけながら重ね、ウーロン茶で蒸します♪それぞれの素材からイイ出汁が☆ ポン酢＋ラー油でどうぞ
このレシピの生い立ち
紹興酒、ウーロン茶で、素材のうまみが一つにまとまって、美味しいです＾＾ ポン酢にラー油で食べるのがおススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にらとは５cm程度に切り、きのこは手でほぐしておく。 長ネギは、薄くスライス
- 2
鍋に、もやしをひとつかみ底に置き、 牛肉を置き、少し紹興酒をふる。その上に野菜を少し重ね、牛肉、紹興酒、野菜と重ねる
- 3
一番上に牛肉が来るようにして、ウーロン茶をまわしかける。 フタをして中火で１０分蒸す。
- 4
お野菜からの水分とウーロン茶、牛肉の油がでて、それぞれの素材がとっても美味しい！ ポン酢でさっぱりいただくのがおススメ♪
コツ・ポイント
必ずお肉に紹興酒がかかるようにすると、お肉がやわらかくできあがる気がします。 ウーロン茶もポイント。 食べる時には何が入っているのかわからないけど、あっさりで、ジューシー！に仕上がります＾＾
つくれぽ
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