肉は小さく切ってコストコプルコギたれを入れて粘り気が出るまでよくこねる、2時間以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。

豆腐は必ず水をしっかり切る、ニラ、キムチはみじん切り、にんにくは潰す、ボールに1と全部入れて混ぜる。

具をたっぷり乗せて作る。

油をフライパンにひいてよく熱してから餃子を並べ水を入れる、蓋をして汁がなくなるまで中火で焼く。