オーブンを170度に温めておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ボールにサラダ油と砂糖と塩を入れて、よく混ぜます。

別のボールに卵と生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜます。

2のボールに3を少しずつ加えながらよく混ぜる。マヨネーズみたいになります。バニラエッセンスも入れる。

4のボールに粉を3回に分けて加え泡立て器でダマが出来ないように混ぜる。最後の一回はゴムベラでサックリ混ぜます。

型にクッキングシートを貼って生地を流し込む。テーブルに数回落として空気を抜く。真ん中が凹むようにスプーンで調節します。

オーブンで45分焼いたら出来上がりです。