オクラはケバが気になるのであれば塩で板ずりして塩を流しておく。
もやしはよく洗う。

もやしとオクラを一緒に茹でる。
レンチンでも可。
その場合オクラの火の通り過ぎに注意。

冷水にさらしよく水を切り、オクラはヘタを取りみじん切りに。

もやしにみじん切りにしたオクラと調味料を和えて完成。