さつま揚げは薄切り、韮は2〜3cmに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、強火でもやしとさつま揚げを炒めます。全体に油がまわるように混ぜます。

2〜3分炒めたら、●を入れてそのまま強火で少ししんなりするまで炒めます。

最後に韮を入れて全体を炒め合わせ、胡麻油を入れてひと炒めし、完成です。