Se bate la manteca y el azúcar con esencia a gusto el sabor que más guste color amarillo poco y se bate hasta cremar luego los huevos y en 2 minutos la harina se bate con el gancho para que no rompa la masa y velocidad mínima para que no se recaliente la masa máximo de temperatura de la masa 21 grados 5 minutos de amasado y se la pone la levadura otros 10 minutos y se le pone la fruta unos 300 gramos y se bate hasta que se bien entreveré sacar de la batidora poner sobre un poco de harina y tapar

Dejar leudar el doble luego hacer bollos de 450 gr y poner en moldes dejar descansar y cuando pase el borde 2 dedos cortar y llevar al horno media hora 140 grados se pinta con almíbar enseguida que sale.