もんじゃ焼き
ﾊﾙとｼｭｳ @cook_40152739
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ次第でいろんな味を楽しめるもんじゃ。ｶﾘｶﾘのお焦げがおいしいです。
このレシピの生い立ち
粉もん大好き。外で食べるより、おうちで作った方が断然安いしおいしい。
もんじゃ焼き
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ次第でいろんな味を楽しめるもんじゃ。ｶﾘｶﾘのお焦げがおいしいです。
このレシピの生い立ち
粉もん大好き。外で食べるより、おうちで作った方が断然安いしおいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
☆はよく混ぜ合わせ、30分ほど寝かせる。具はすべてみじん切りにする。
- 2
ﾎﾞｳﾙに☆と具を1回分ずつ入れて混ぜ合わせる。
- 3
ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄを熱してｻﾗﾀﾞ油を薄くひき、[2]の具だけを取り出して入れ、炒める。
- 4
しんなりとしてきたらﾄﾞｰﾅﾂ状の土手を作り、真ん中に[3]の残りの生地を流し入れる。
- 5
しばらく放置して、ｸﾞﾂｸﾞﾂとしてきたら土手を崩して全体をよく混ぜ合わせ、薄く広げる。
- 6
お好みで青のりと一味唐辛子を振りかけ、ｺﾃでお焦げを作りながら熱々をどうぞ。
コツ・ポイント
基本の具だけorﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに塩気がない場合はｳｽﾀｰｿｰｽを少し足したほうがいいかも。ﾁｰｽﾞを入れる時は土手を崩してから、他は最初から入れちゃってOKです。お薦めはﾁｷﾝﾗｰﾒﾝ。ﾍﾞﾋﾞｰｽﾀｰでもいいけど私的にはこっちの方が好き。
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