大根は皮をむいて１cm角に切り、塩をふって５分ほど置き、水気を絞る。

かまぼこも１cm角に切る。

梅干しの種を出し、果肉を包丁で細かくたたいて、マヨネーズと和える。

大根ととかまぼこを③で和える。