ナスとベーコンの温玉プレート

ナスとベーコンの温玉プレート-レシピのメイン写真

ナスとベーコンの温玉プレート

shouko @cook_40020592

2009/09つくれぽ１００人感謝♡この倍量は食べられる！と言われた甘辛トロトロナスが美味しい簡単プレートです♪
このレシピの生い立ち
ご飯作りが面倒な日・・・簡単にどんぶりにと適当に作ったら大絶賛されたので計量し直してレシピUPしました

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材料

2~3人分

ナス３本
ベーコン３枚
温玉３個（２個）
片栗粉大さじ１
☆水５０cc
☆しょうゆ大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ１～１、５
☆おろししょうが小さじ１/２　位
白ごま適量
一味お好みで

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作り方

1
温玉をお好きな方法で作っておく。（卵はお好みで目玉焼き・生卵でもOK）
2
ベーコンは３～４等分、ナスはお好きなように食べやすく切る
3
ナスに片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油をひき（大さじ３～４）中火で両面焼く
4
焼き色が付いたら端でベーコンも焼く
5
火を弱めて、合わせた☆を投入し少し煮詰まってトロッとしたら火を止める
6
ご飯を盛り、５と温玉をのせお好みで一味と胡麻をかける

コツ・ポイント

味は濃いめなので、そのままおかずよりご飯にかけた方がいいです。残ったタレは後で足りないようならかけて下さい。かけ過ぎ注意～！

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shouko @cook_40020592

2009/05/01 11:49に公開

北海道在住テレビや冊子やレシピ本などに取り上げて頂いたりオフ会したりなcookpad活動も今は時々レシピのお世話になる位…ですがこれからもここで知り合ったお仲間との絆は大切にしたいと思っております。今後共宜しくお願いしますm(__)m

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