にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り、長ねぎは細切り、もやしはひげ根を取っておきます。

ごま油でにんにく、生姜を炒めて香りが立ったら、玉ねぎ、長ねぎも炒めたら、ひき肉、もやし、糸唐辛子も入れて炒めていきます。

ウェイパー(または鶏ガラスープの素)、豆板醤、豆板醤を入れてよく炒めます。☆の材料を上から順に入れてよく炒めます。

煮立ったら水溶き片栗粉を入れて絡めていきます。砕いた胡桃も入れます。

盛りつけたら糸唐辛子とラー油をかけて出来上がりです。