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簡単！我が家の山菜ごはん
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簡単！我が家の山菜ごはん-レシピのメイン写真

簡単！我が家の山菜ごはん

kagety
kagety @cook_40169495

ポイントは油揚げ！あとは炊飯器にお任せのお手軽で美味しい山菜ごはんです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。油揚げをあとで加えることによって、味にアクセントができ、美味しくいただけます。

ポイントは油揚げ！あとは炊飯器にお任せのお手軽で美味しい山菜ごはんです。
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kagety
kagety @cook_40169495

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母から教わったレシピ。油揚げをあとで加えることによって、味にアクセントができ、美味しくいただけます。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. もち米 1合
  3. 油揚げ 1枚
  4. 山菜ミックス（水煮） 150ｇ
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆醤油 大さじ1/2
  7. ☆だし汁 50ｍｌ
  8. ★みりん 大さじ１
  9. ★しょうゆ 大さじ１
  10. ★だしの素 小さじ１
  11. ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせ、水でよく洗い、炊く30分前まで吸水させたら水気を切っておく。

    • 簡単！我が家の山菜ごはん作り方1写真
  2. 2

    油揚げは油抜きした後短冊切りし、小鍋に入れて☆の調味料と一緒に汁けがなくなるまで煮る。
    山菜はざるで水気を切る。

    • 簡単！我が家の山菜ごはん作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に１と2の山菜、★の調味料を入れてよく混ぜ、水を3合まで入れて炊く。

    • 簡単！我が家の山菜ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら２の油揚げを加えて混ぜる。

    • 簡単！我が家の山菜ごはん作り方4写真
  5. 5

    お椀によそってできあがり♪

    • 簡単！我が家の山菜ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げは炊飯器で一緒に炊くのではなく、炊き上がった後に加えて混ぜるのがポイントです！

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kagety
kagety @cook_40169495
2017/02/23 12:45に公開
大阪在住。2017.1.12 女の子出産♡結婚6年目の時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています！ まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪
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