ボウルに薄力粉と砂糖を入れて軽く混ぜる。

牛乳を加え混ざったら卵を入れ泡立てずすり混ぜる。

熱した油をクッキングペーパーなどでふき取り小皿などに置いておく。

生地をおたま一杯弱弱火にしたフライパンに流しすぐに薄く広げる。

周りがパリパリになってきたらひっくり返し少し焼いて完成。