簡単！鶏胸肉のスタミナ丼

Name: 簡単！鶏胸肉のスタミナ丼
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯(出来れば炊立て) 丼３杯; 鶏胸肉 1枚; にら 1/2束; 焼肉のタレ 大さじ2; ごま油(炒め用) 小さじ1; 塩 少々; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; マヨネーズ 小さじ1; 胡椒 少々; 片栗粉 大さじ2/3; 塩 小さじ1/2; 胡椒 少々; ごま油 大さじ1; 炒りゴマ（白） 適量; マヨネーズ(後かけ） お好みで

春ハナ @cook_40055200

使う食材は鶏胸肉とニラの2つだけ。味付けも市販の焼き肉のたれで簡単。ガッツリいっちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
昔見たレシピをアレンジして作ったのがはじまりで、今では我家の定番メニューです。

簡単！鶏胸肉のスタミナ丼

春ハナ @cook_40055200

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材料

3人分

ご飯(出来れば炊立て) 丼３杯
鶏胸肉 1枚
にら 1/2束
焼肉のタレ大さじ2
調味料（にら用）
ごま油(炒め用) 小さじ1
塩少々
調味料(鶏肉下味用)
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1
マヨネーズ小さじ1
胡椒少々
片栗粉大さじ2/3
ご飯用（仕上げ用）
塩小さじ1/2
胡椒少々
ごま油大さじ1
炒りゴマ（白）適量
マヨネーズ(後かけ）お好みで

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作り方

1

鶏胸肉を削ぎ切りにし、1枚ずつ繊維を切るように包丁の背でたたきます。(面倒であれば省略）
2

①の肉をビニール袋に入れ＊印の調味料を全て入れよくモミ冷蔵庫に30分くらい寝かします。
3

ニラを3ｃｍくらいの長さに切り、フライパンにごま油を熱し、塩を軽く振りながら軽く炒めます。出来たら皿によけておきます。
4

次に同じフライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し②の鶏肉を焼きます。両面焦げ目がつくように、蓋をしながら焼いて下さい。
5

焼いた鶏肉は皿によけておきます。これで準備完了、仕上げに入ります
6

温かいご飯に◆印の調味料全てと③のニラを入れ、よく混ぜて、丼に盛ります。
7

⑤の鶏肉をフライパンで温めながら、焼き肉のタレが絡まるように味付けをし、⑥のご飯の上に乗せたら出来上がりです。
8

お好みでマヨネーズ(分量外)をかけて召し上がれ！美味しいですよ

コツ・ポイント

①、②の工程は肉を柔らかくし、下味をつける工程です。ニンニクが気にならない人は、②の工程でチューブニンニクを2ｃｍ位入れると尚Ｇｏｏｄ。③でニラを炒める時は炒め過ぎない様にして下さい。⑥のご飯の味付けはお好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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春ハナ @cook_40055200

2015/07/30 06:13に公開

毎日毎日皆様の美味しいレシピに助けられています。また私のレシピを参考にして下さっている皆様ほんとうにありがとうございます。環境の変化もありレシピ掲載、つくれぽ掲載が中々出来ないでいます。ごめんなさい。出来そうになったら、またマイペースで始めて行きますので、今後ともよろしくお願いしますm(__)m北海道在住。5人+1匹家族。美味しそうに食べる家族の笑顔が大好きです。日夜おいしいレシピ探しに奮戦中。

このレシピのキーワード

丼ニラ鶏肉片栗粉酒ご飯鶏胸肉

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