Bersihkan dada ayam lalu potong sesuai selera, (aku sarankan potong tipis gak lebih dari 1 cm)

Campurkan daging ayam dengan bumbu rendaman, simpan dalam kulkas selama 10 menit

Siapkan Tepung crispy dengan mencampurkan tepung bumbu + tepung maizena + garam

Panaskan minyak dalam wajan yg agak dalam atau bisa juga memakai fry pan

Ambil ayam yang telah di rendam kedalam saus rendaman dan gulingkan di atas tepung. cubit2 tiap sisinya untuk memberikan kesan kriwil. (ingat..jangan pernah meremasnya, karena akan membuat lapisan tepung menjadi padat)

Goreng dalam minyak panas, jika permukaan sudah tampak kering, kecilkan api.. goreng hingga warna kuning keemasan.
angkat dan tiriskan

Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise