スキャロップドポテト（スライスポテト）
デューマ @cook_40117166
スライスポテトにホワイトソース&チーズをかけてこんがりと焼き上げました♡
子供達に大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
息子の学校のカフェテリアでも出る子供達に大人気のメニューです。様はジャガイモのグラタンなんですがうすーくスライスして、焼くのがポイントで息子のリクエストで家でも作ります。
スキャロップドポテト（スライスポテト）
スライスポテトにホワイトソース&チーズをかけてこんがりと焼き上げました♡
子供達に大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
息子の学校のカフェテリアでも出る子供達に大人気のメニューです。様はジャガイモのグラタンなんですがうすーくスライスして、焼くのがポイントで息子のリクエストで家でも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥きレンジで４～６分加熱して柔らかくし薄くスライスする。
- 2
玉ねぎとガーリックはみじん切りにして油大さじ２(分量外）で炒めナツメグを加える。
-
- 3
＊でホワイトソースを作る。バターを溶かし小麦粉を加え中火で約１分炒め牛乳を少しずつ加えだまが出来ないようによく混ぜる。
-
- 4
弱火にして小麦粉によく火が通り沸騰してとろみがつくまでひたすら混ぜる。火から下ろしチーズを加え余熱で溶かす。
-
- 5
耐熱皿に薄くバターかサラダオイルを塗り１の半分をきれいに広げて敷き２を全て入れ１の残りをその上に敷きレイヤーにする。
-
- 6
５に４をかけてその上にパルメザンチーズをふり、１９０Ｃ（３７５Ｆ）で２０分くらいソースに焼き目がつくまで焼く。
-
- 7
焼きあがったらパセリを振りかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ジャガイモは皮を剥き薄くスライスしてアルミホイルでカバーし７７Ｃ（３７５Ｆ）で３０～４０分焼いてもｏｋ。４の時焦がさないようにひたすら混ぜてください。ホワイトソースは少し濃い目に味付けすると後でじゃがとマッチしておいしいです。
つくれぽ
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