Pastel renyah isi bihun

Name: Pastel renyah isi bihun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kulit :; 250 gr tepung terigu serbaguna; 50 gr margarin; 1 butir telur; 70-100 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; bahan isi :; 1 1/2 keping bihun,rendam dgn air panas hingga lunak,sisihkan; 1 bh wortel,iris korek api; 1 btg daun bawang,iris halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt lada bubuk; secukupnya garam dan kaldu bubuk

Linda @cook_4716374

Salatiga Jateng

Kalau liat pastel pasti keinget jaman dulu klo bantuin mama jual takjil tiap bln puasa..dulu mati2an bljar ngulir tapi gak bisa2,skrg jauh dri mama bljar dri youtube doang sekali nyoba malah lgs bisa...hahaha
Ini pastelnya kaya buatan mama bangeeett...kulitnya renyah,isi bihun nya pas,sambel kacang nya mantaaaappppp...hehehehe...1,2,3 pastel mana cukuuuppp #emak2rakus..haha

Lebih banyak

Pastel renyah isi bihun

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan kulit :
250 grtepung terigu serbaguna
50 grmargarin
1 butirtelur
70-100 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
bahan isi :
1 1/2 kepingbihun,rendam dgn air panas hingga lunak,sisihkan
1 bhwortel,iris korek api
1 btgdaun bawang,iris halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 sdtlada bubuk
secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak isi bihun terlebih dahulu..haluskan duo bawang lalu tumis hingga harum,masukkan wortel tumis hingga layu,masukkan bihun dan daun bawang,bumbui dengan garam dan kaldu,aduk rata..koreksi rasa..angkat dan dinginkan
2

Kulit : campurkan semua bahan kecuali air,ulen hingga rata sambil diberi air sedikit2..teruskan ulen hingga kalis,hentikan pemberian air bila adonan sdh tdk lengket ditangan
3

Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan lalu isi dgn bihun..tutup dan ulir..lakukan sampai habis,siap digoreng dengan minyak yg banyak
4

Sambal kacang.. segenggam kacang tanah goreng,5 bh cabe rebus,dihaluskan..beri air hangat secukupnya (kekentalan sambal sesuai selera)beri garam,gula dan cuka makan..