ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙは粗めに刻む。

HBにﾚｰｽﾞﾝとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ以外の材料を全て入れ、捏ねｽﾀｰﾄ。

途中ﾚｰｽﾞﾝとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを加えて捏ね上げ→1次発酵。

ｶﾞｽ抜きをして9分割して丸め、濡れ布巾をかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。

ｷﾚｲに丸め直してｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたｵｰﾌﾞﾝ皿に並べ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。

200℃のｵｰﾌﾞﾝで10分ほど焼く。