キャベツは一口サイズに、ニンニクはみじん切りにカットする。
トッピング用の長ネギも細切りにする。

鍋に【スープ】用の水を沸騰させて味覇をしっかり溶かしたらボウルに移しておく。
※ボウルに直接熱湯で味覇を溶かしても可。

【味噌ダレ】の材料を全て合わせて混ぜ合わせたら味噌ダレの完成。

熱したフライパンにラードを溶かしニンニクを香りが出るまで炒める。次に、豆板醤とキャベツを加えてさらに炒める。

フライパンに２の【スープ】を加えてひと煮立ちしたらもやしを加える。

再び煮立ってから、３の【味噌ダレ】を加えて中火で表面がグツグツとするまで煮込む。

その間に麺をたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹でる。

茹で上がって湯切りした麺を丼に移し、よく煮込んだ７のスープをかけて、７の具材を中央に盛り付ける。

あとは、焼豚や長ネギやコーンなど各自でお好みのトッピングを乗せたら完成です。