山芋は5〜10mm幅に切り、さらに半月状に切る。

フライパンに油を熱し、山芋を両面焼き色がつくまで焼く。

豚肉に酒と塩こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り山芋をフライパンに戻す。

めんつゆとにんにくを混ぜて回しかけバターを加える。

軽く炒め合わせて完成。