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やまいもと豚肉のガーリックバター炒め
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やまいもと豚肉のガーリックバター炒め-レシピのメイン写真

やまいもと豚肉のガーリックバター炒め

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
日本

余っていた山芋でかさ増し、和風味ですがガーリックバターでボリュームのあるレシピにしてみました。

余っていた山芋でかさ増し、和風味ですがガーリックバターでボリュームのあるレシピにしてみました。

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やまいもと豚肉のガーリックバター炒め

まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
日本

余っていた山芋でかさ増し、和風味ですがガーリックバターでボリュームのあるレシピにしてみました。

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材料

2人前
  • 山芋 150g
  • 豚薄切り肉 200g
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2〜3
  • にんにくチューブ 2cm
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    山芋は5〜10mm幅に切り、さらに半月状に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、山芋を両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    焼けた山芋を一旦取り出す。

    • やまいもと豚肉のガーリックバター炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に酒と塩こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす。

  5. 5

    同じフライパンに油を足し、豚肉を両面しっかり焼く。

    • やまいもと豚肉のガーリックバター炒め作り方5写真
  6. 6

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り山芋をフライパンに戻す。

  7. 7

    めんつゆとにんにくを混ぜて回しかけバターを加える。

  8. 8

    軽く炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

山芋は焼きすぎないように注意し、シャキッとした食感を楽しんでください。
めんつゆ、ニンニク、バターの量は好みで調整してください。

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まめこ♯
まめこ♯ @cook_40970554
2026/06/04 13:50に公開
日本
家族のために毎日お料理してます。やっつけ料理が多すぎて作り方を忘れてしまうので…覚え書きのためにレシピの記録をはじめました。
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山芋 豚肉

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