ポテ☆カレー春巻き
ゆきゆこ @cook_40034897
外はカリカリ、中はホクホクのカレー味ポテト。おかずはもちろんおつまみにもピッタリ ｄ(ゝω・*)
このレシピの生い立ち
★パウダータイプのカレールウ活用を考えていて…パウダータイプのルーだから使いやすい！
ポテ☆カレー春巻き
外はカリカリ、中はホクホクのカレー味ポテト。おかずはもちろんおつまみにもピッタリ ｄ(ゝω・*)
このレシピの生い立ち
★パウダータイプのカレールウ活用を考えていて…パウダータイプのルーだから使いやすい！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとにんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンを熱し、ごま油を温め、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める
- 3
豚挽き肉を入れ、肉汁が透明になるまで炒める
- 4
たまねぎを入れ、しんなりしたらカレールウを加え１～２分炒める
- 5
お湯を入れ、かき混ぜながら３分くらい加熱する
- 6
じゃがいもをラップに包み竹串が通るまで加熱する（３～５分くらい）
- 7
もやしをラップに包みレンジで３０秒加熱する
- 8
じゃがいもの皮をむき、熱いうちにフォークで粗つぶしにし、塩・胡椒をふり混ぜる
- 9
５のカレーと混ぜ合わせ、混ざったらもやしと小ねぎを加えて混ぜ、１０等分にしておく
- 10
春巻きの皮に９を乗せ包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる
- 11
油を熱し、１８０～１９０度で色がつくまで揚げて できあがり☆彡
コツ・ポイント
★３で挽肉を炒める時、肉汁が透明になるまでしっかり炒める事★フライパンの火は常に弱火～中火で焦げつかないように★中身は全て火が通っているので、皮に色がつけばＯＫ
つくれぽ
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