鍋にお水を入れ、香味シャンタンも入れます。

ベーコン、人参、椎茸、しめじをお好みの大きさに切っておきます。

ベーコン、人参、椎茸、しめじを鍋に入れ、塩コショウとしょうゆを入れて一煮立ちさせます。

目安は人参が柔らかくなってから☆火が通ったら溶き卵を流し入れます。
注)混ぜ過ぎないこと

もやしとはるさめを入れて一煮立ちさせます

はるさめが柔らかくなったら、器に移してネギを乗せて完成☆