ボウルにたまごと砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。

【１】にサラダ油を加え、むらなく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加えて練らないように混ぜ合わせる。

できた生地にピーナツバターをおおさじ１ずつボトッボトッと落とし入れ、ざっと混ぜる。

マフィン型に均等に流し入れ、180℃に温めたオーブンで25分くらい焼成。