酢飯を用意します。寿司酢の量はお好みで。ゴマを入れると香ばしいです。均一に混ぜたら、うちわであおいで冷まします。

厚焼き卵を焼きます。焼けたら棒状に。キュウリも同様に切ります。コーンはレンジでチンしてツナ・マヨと混ぜておきます。

巻き寿司を作ります。巻きす→乾いた綺麗な布巾→海苔→酢飯の順にのせて下さい。布巾をのせると酢飯が巻きすに付きません。

海苔は横長に置きます。酢飯は手前1センチ、向こう側(奥)2センチを残して酢飯を敷き詰めます。

酢飯は、隙間なく埋めますが、厚くはありません。酢飯が敷き詰められたら、次は向こう側(奥)に土手を作ります。ここポイント。

具は真ん中に乗せます。巻きすと海苔の手前をつまんで、酢飯の手前の端と土手の端を合わせるようにえいっ！と巻きます。

合わせたら手前に軽く引き寄せ、次に先程とった2センチののりしろをつけるように向こう側に転がし、巻きすごとギュッと握ります

巻けたら、巻き終わりを下にして、切るまで落ち着かせます。紙を巻いておくといいですよ。包丁で好きな幅に切り完成。