熟したアボカドを使います。色がついて、丸い部分を押してみてやわらかいもの。

縦に包丁を入れ一周するとこんな感じに。種は土に埋めておくと一ケ月ほどで芽がでますので観葉植物として育てるといいですよ。

包丁を皮と実の間に入れてくりぬきます。

アボカド、クリームチーズ、ミニトマトを食べやすい大きさに切りマヨネーズで和えます。味が物足りないようなら塩コショウ少々。

アボカドの皮をお皿にして和えたものを入れていきます。