青のり香る☆カリカリベーコンポテト
となかい食堂 @cook_40067779
ポテト＆ガーリックという絶妙の組み合わせに、青のりとベーコンの旨味をプラス。
おつまみに、あと一品のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
思いついた時に「簡単にさっと出来る一品を」と思い、考えました。我が家の定番です。
最後に、余分なオイルをしっかり取り除いてから、青のりと混ぜると、脂っこくなくカラッと仕上がります。
青のり香る☆カリカリベーコンポテト
ポテト＆ガーリックという絶妙の組み合わせに、青のりとベーコンの旨味をプラス。
おつまみに、あと一品のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
思いついた時に「簡単にさっと出来る一品を」と思い、考えました。我が家の定番です。
最後に、余分なオイルをしっかり取り除いてから、青のりと混ぜると、脂っこくなくカラッと仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを耐熱皿に平らに広げ、2分レンジにかけてからラップを外し、水分を飛ばしておく（ここでは完全に火を通しません）
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
ベーコンを加え、少し油が出てくるまで炒める - 3
１のじゃがいもを加え、焼き付けるように中火で焦げ目を付けながら焼く。
混ぜていると、全体が香ばしくカリカリっとしてきます -
- 4
最後に、ペーパーで余分なオイルを吸い取り、青のりと塩、ブラックペッパーをまぶし、フライパンをあおって全体をよくからめる
-
コツ・ポイント
行程２の段階では、ベーコンに焼き目はつけません。最終的にジャガイモが香ばしく色付くと同時に、ベーコンもカリカリになっていきます。
ジャガイモを入れてすぐは、焦げ目がつくように、あまり動かさずにじっくり焼き目をつけるとうまくいきます☆
つくれぽ
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