失敗なし！子供も大好き苺ババロア
さちょ(・ω・)ﾉ @cook_40053100
2回漉すのでいちごの種がなく口当たりがよくなります◯
苺が苦手な子供にも好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供が苺そのままだと食べないので、ババロアにしました。
失敗なし！子供も大好き苺ババロア
2回漉すのでいちごの種がなく口当たりがよくなります◯
苺が苦手な子供にも好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供が苺そのままだと食べないので、ババロアにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
器に水大さじ4を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れてふやかす。(ふやかさなくても出来ます！が、この方が失敗がない気が)
- 2
いちごのヘタを取りミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
- 3
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて弱火にかけて、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加える。
- 4
ゴムベラ等で混ぜながらゼラチンを溶かし馴染ませる。(今回はゼラチンを、水でふやかさずここにそのまま入れました！)
- 5
2の撹拌したいちごの所に生クリームを全部入れて、また撹拌する。
- 6
更に2の所へ、小鍋で溶かした全量を入れて撹拌。
- 7
全部撹拌したら、漉す。
- 8
ボールに濾したら、器に濾しながら入れる。(私は茶漉しを使いました)
- 9
冷蔵庫で3時間以上固めたらかんせい！
- 10
固まったら、余ったいちごを小さく刻んでトッピングしても◯
コツ・ポイント
私はバイタミックスを使用しています。ジューサー、ミキサー、FP、何でも大丈夫だと思います！
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