タルト生地

Name: タルト生地
Yield: 18㎝タルト型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 50g; 全粒粉 70g; バター 60g; 卵黄 1個; 水 小さじ２分の１; 砂糖 25g

☆NANAっち☆ @cook_40122759

お菓子の基本となるタルト生地。甘くてサクサクな生地が、意外に簡単にできちゃいます。ヘルシーに全粒粉を混ぜました。
このレシピの生い立ち
タルト型を購入したので、早速挑戦してみました！

タルト生地

☆NANAっち☆ @cook_40122759

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材料

18㎝タルト型１個分

小麦粉 50g
全粒粉 70g
バター 60g
卵黄 1個
水小さじ２分の１
砂糖 25g

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作り方

1
常温に戻しておいたバターをボウルに入れて練り、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
2
１に、卵黄と水を加え、更に小麦粉＆全粒粉を少しずつ加える。
3

生地がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
4

寝かせた生地を、ラップを敷いた板の上に置き、麺棒で円形に伸ばす。
5
生地を型に合わせ、はみ出た生地は切り落とす。フォークで穴を開ける。
6
180℃に予熱しておいたオーブンで、15分～20分焼いたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

生地を型に入れた後も、冷蔵庫で寝かせておげると、焼き縮みがなくなります。はみ出た＆余った生地は、丸めてクッキーなどにも♪♪♪

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つくれぽ

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☆NANAっち☆ @cook_40122759

2010/12/19 06:56に公開

自分で作って食べるのが趣味。基本健康おタク。基本ヘルシー志向。野菜ソムリエジュニアマイスター＆ロハス検定３級を取得。野菜を使ったレシピやヘルシースイーツを中心にレシピを掲載していきたいと思っています★【BLOG】高沢奈苗のNANA☆ぶろぐ http://ameblo.jp/nanae-takasawa/

このレシピのキーワード

バター全粒粉小麦粉卵黄

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