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✜きゅうりの辛子漬け✜
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✜きゅうりの辛子漬け✜-レシピのメイン写真

✜きゅうりの辛子漬け✜

rie-tin
rie-tin @r8686

簡単~♪きゅうりと調味料を袋へ入れるだけ~♪ きゅうりの消費にも◎
このレシピの生い立ち
以前住んでたアパートの大家さんに教えて頂きました♪ お気に入りなのでmy覚書です^^♪

簡単~♪きゅうりと調味料を袋へ入れるだけ~♪ きゅうりの消費にも◎
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rie-tin
rie-tin @r8686

簡単~♪きゅうりと調味料を袋へ入れるだけ~♪ きゅうりの消費にも◎
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材料

❤
  • きゅうり 500g 4~6本
  • 砂糖 60g
  • 塩 (天然塩で) 17g
  • 粉辛子(粉の状態で) 小さじ2杯~
  • 粉辛子の量はお好みで調整して下さい♪胡瓜の水分で薄くなるので、多めに入れてOKです♪小さじ2だと、辛くはありませんのでご安心を…[コツ参照]
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作り方

  1. 1

    材料です♪

    きゅうりは(大)だと4本
    (小)で6本くらいです♪

    • ✜きゅうりの辛子漬け✜作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは半分に切る♪
    粉辛子は40~60℃のお湯(分量外)で練る♪
    ナイロン袋に砂糖と塩を計って入れる♪

    • ✜きゅうりの辛子漬け✜作り方2写真
  3. 3

    袋に胡瓜を入れて、軽くモミモミして、冷蔵庫へ。。。

    朝・夜、気づいた時にモミモミ~♪

    • ✜きゅうりの辛子漬け✜作り方3写真
  4. 4

    次の日、こんな感じです♪
    細いきゅうりだと翌日~2日でok♪
    4~5日漬けると美味しく味が馴染みます♪

    • ✜きゅうりの辛子漬け✜作り方4写真
  5. 5

    お好きな大きさに切ってお召し上がり下さい♪

    • ✜きゅうりの辛子漬け✜作り方5写真

コツ・ポイント

※辛子の量はお好みで。水分で味がボケるので、多めがお勧めです♪ お召し上がり前に辛子を追加して調えても良いです♪
※チューブの辛子でもOKですが、私は安い粉辛子を使ってます♪
※塩は「赤穂のあま塩」を使ってます♪美味しい天然塩でどうぞ♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2009/06/26 11:59に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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