鍋に水と塩を入れ

加熱して塩を溶かす。（溶かすだけなので温度は溶けるくらい）

カマスを塩水に1時間漬け

表面を良くふき、フィルム袋に入れ封はせず

冷蔵庫で一晩経ちました。

グリルで焼き、皿にのせ、おろし大根を添え完成です。

いただきま～す。魚を左頭に作ってしまいました。残念です。