ピリ辛＆ヘルシー☆牛肉のエスニックサラダ

Name: ピリ辛＆ヘルシー☆牛肉のエスニックサラダ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 ２００グラム; ○塩、こしょう、おろしにんにく 各適宜; サラダ油 小さじ１; 緑豆春雨 ３０グラム; きゅうり １本; 玉葱 １/２個; 塩 少々; レタス ４枚; 唐辛子 １/２～１本; ☆ナンプラーｏｒしょうゆ 大さじ１強; ☆砂糖 大さじ１強; ☆レモン汁 大さじ１強; ☆しょうが汁 小さじ１～２

たかにゃん２ @cook_40038653

夏らしく、辛いサラダを作ってみました！ドレッシングがノンオイルなのでヘルシー♥
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれた牛肉のエスニックサラダがとてもおいしかったので、辛いもの好きな家族のためにピリ辛にアレンジしてみました！友達は、牛肉をくるくる巻いてソテーし、それを切っておしゃれなサラダにしてましたが、ここでは家庭料理ってことで、簡単に♪

ピリ辛＆ヘルシー☆牛肉のエスニックサラダ

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

３～４人分

牛薄切り肉２００グラム
○塩、こしょう、おろしにんにく各適宜
サラダ油小さじ１
緑豆春雨３０グラム
きゅうり１本
玉葱１/２個
塩少々
レタス４枚
唐辛子１/２～１本
☆ナンプラーｏｒしょうゆ大さじ１強
☆砂糖大さじ１強
☆レモン汁大さじ１強
☆しょうが汁小さじ１～２

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作り方

1

牛肉は○をすりこみ、下味をつけておく。
緑豆春雨は、お湯で戻して水気を切っておく。長ければ食べ易いように切っておく。
2

きゅうり、玉葱は薄切りにし、塩もみしておく（塩はあくまでも少しでね！）。
レタスは太めの千切りにする。
3

１の牛肉を、サラダ油を敷いたフライパンでこんがり焦げ目がつく程度に焼き、粗熱を取っておく。
4

唐辛子はキッチンばさみで輪切りにし、☆と混ぜておく。
5

１の春雨、２の野菜、３の牛肉を、４で和える。
※しっかり冷やした方が味もしみておいしいです☆お好みで香菜を添えてネ♪

コツ・ポイント

今回は夏らしく辛くしてみましたが、辛いのが苦手な方や子供さん用には、唐辛子としょうが汁を省くか少なくするかしてください。
また、調味料の量なども適当です。みなさんのお好みの味に調節してくださいね☆

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2009/07/04 19:16に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

このレシピのキーワード

サラダエスニックレタスキュウリ牛スライス玉ねぎトウガラシ

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