レンコンを細かく刻む。(おおよそ5mm四方)

★の材料をボールにいれ、よくまぜあわせる。

2)を8等分くらいにわけ、小さめの小判型にする。

平たいフライパンにゴマ油をひき、鍋を中火であたため、3)をのせて、両面をこんがり焼く。

そのあと、水を1/2カップ入れふたをして蒸し焼きにして中に火を通す。

5)の間にタレを作る。☆を小鍋に入れて、よく混ぜ、その後、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら完成。

焼き上がったつくねにたれをからめ、入りごまをふったら出来上がり♥