ひじきはたっぷりの水で5分程戻しておき、ざるにあけておく。（途中で水を変える）

にんじんはさいの目切り、ちくわはCの形にこま切れ、しょうがはみじん切り、豚肉は小さめに切っておく

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら豚肉を色が変わるまで炒める

にんじん、ちくわも入れて軽く炒め、ひじきも入れて少し炒め、水1/2カップ・料理酒・さとう・しょうゆを入れ、中火で煮る

煮ている間（5分位）ネギを小口切りにしておく

汁が少なくなったら、みりんを入れ、さらに数分煮る。殆ど汁気がなくなったらネギをいれ、火を止めて全体を混ぜる

アツアツでも、冷めても美味しいです。