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煮込んでスパイシースープカレー
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煮込んでスパイシースープカレー-レシピのメイン写真

煮込んでスパイシースープカレー

komutatata
komutatata @cook_40044730

香辛料の深みを感じる大人向けのカレーです。油も市販のルウも使っていないのでヘルシーなんです。
このレシピの生い立ち
大人向けのカレーが食べたい のリクエストを聞いて作りました。

香辛料の深みを感じる大人向けのカレーです。油も市販のルウも使っていないのでヘルシーなんです。
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komutatata
komutatata @cook_40044730

香辛料の深みを感じる大人向けのカレーです。油も市販のルウも使っていないのでヘルシーなんです。
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大人向けのカレーが食べたい のリクエストを聞いて作りました。

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材料

3~4人分
  • 水 600cc
  • 鶏もも骨付き 400g
  • スープの素 2個
  • カレー粉 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • オールスパイス 小さじ2分の1
  • 塩 少々
  • セロリ 1本
  • 人参 中1本
  • 玉ねぎ 中2分の1個
  • じゃが芋 中1個
  • りんご 8分の1個
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作り方

  1. 1

    野菜は全てFPですり下ろしておきます。(多少形が残っても大丈夫)

  2. 2

    大きめの鍋に塩以外の調味料と鶏肉、「1」を加え強火にかけます。

    • 煮込んでスパイシースープカレー作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にして途中何度かかき混ぜながら30分煮込みます。

  4. 4

    仕上げに塩を振りかき混ぜたら火を止めて完成です。

コツ・ポイント

野菜の大きさや水分により完成の濃度が多少変わると思います。「3」の工程でかき混ぜるのは焦げないようする為です。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/01/19 08:10に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

スープカレー りんご セロリ にんじん じゃがいも カレー粉 クミン 玉ねぎ 骨付きもも肉

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