レモン☆レアチーズケーキ
ニョッキ！ @cook_40187172
レモンの酸味とビスケットの甘みが、お互いを引き立て合って、口の中に爽やかな香りが広がります。子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
昔TVで見たレシピを、きちんとメモしなかったので、自己流にアレンジしました。レモン多め、生クリーム多め、タルト台サクサク♪になったと思います。思い切ってレモン汁を多くしたら美味しかったので、これを完成としました。
レモン☆レアチーズケーキ
レモンの酸味とビスケットの甘みが、お互いを引き立て合って、口の中に爽やかな香りが広がります。子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
昔TVで見たレシピを、きちんとメモしなかったので、自己流にアレンジしました。レモン多め、生クリーム多め、タルト台サクサク♪になったと思います。思い切ってレモン汁を多くしたら美味しかったので、これを完成としました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れて電子レンジで１分。柔らかくなったところにビスケットを入れ、細かく砕く（写真より細かくね！）
-
- 2
型にアルミホイルを敷き、1のビスケットを敷き詰め、140度のオーブンで8分焼く
-
- 3
焼きあがったタルト台を型ごと冷蔵庫に入れて冷やす
- 4
牛乳を80度程度に温め、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、完全に溶かす
- 5
ミキサーにチーズ生地を上から順に全部入れる。（ゼラチンは4のふやかしたものを入れる）
-
- 6
3の型に5の生地を流し込み、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める
-
- 7
アルミホイルごと型から出し、外して出来上がり
コツ・ポイント
ビスケットは袋に入れて棒で叩くと細かく潰れます。
レモンの風味が爽やかで美味しいので、皮ごと使ってください！
レモン汁は大さじ3まで入れても、ビスケットの甘みとの対比で美味しいです。
ゼラチンの使い方は、メーカーの使用法に合わせてください。
つくれぽ
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