玉ねぎを薄くスライスし、10分ほど水にさらして辛みを取り、よく水気を取る。（辛い玉ねぎは軽く塩もみして辛みを抜く）

ピーマンを縦に1/2に切り、縦にスライスする。トマトは4等分に切る。（湯むきしたトマトだと尚、歯触りがいい）

タコの足を、薄めにそぎ切りする。

マリネ液を作る。◎の材料を混ぜ合わせる。（ケッパーは、塩を流し、粗みじん切り）

マリネ液に、タコ・玉ねぎ・ピーマン・トマトを加え、よく混ぜ合わせ、バッドに移し、ラップをして冷蔵庫で30分冷やす。

味見し、味がしみてれば出来上がり！皿に移し、飾り様のバジル以外を、手でちぎりマリネにかける。