オーブンを200℃に予熱しておく。鶏肉に塩・こしょうを振る。

肉より大きめに切ったアルミホイルに、サラダ油を薄く塗っておく。

アルミホイルの閉じ目を上方にしオーブン皿に乗せ、予熱にしていたオーブンで25分。出来上がりにパセリを振って完成。