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すぐ出来る!おうちゆずポン酢
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すぐ出来る!おうちゆずポン酢-レシピのメイン写真

すぐ出来る!おうちゆずポン酢

千歳飴
千歳飴 @cook_40133869

すぐできる簡単ゆずポン。ちょっと甘め。秤に容器をセットしたら、どんどん材料を足していきます。なのでグラム表示。
このレシピの生い立ち
お気に入りのゆずぽんがなくなったー!
冷蔵庫にゆず果汁があったので、お気に入りゆずぽんの原材料ラベルを見ながら、似たような味にしてみたつもり…。

すぐできる簡単ゆずポン。ちょっと甘め。秤に容器をセットしたら、どんどん材料を足していきます。なのでグラム表示。
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冷蔵庫にゆず果汁があったので、お気に入りゆずぽんの原材料ラベルを見ながら、似たような味にしてみたつもり…。

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千歳飴
千歳飴 @cook_40133869

すぐできる簡単ゆずポン。ちょっと甘め。秤に容器をセットしたら、どんどん材料を足していきます。なのでグラム表示。
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冷蔵庫にゆず果汁があったので、お気に入りゆずぽんの原材料ラベルを見ながら、似たような味にしてみたつもり…。

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材料

  • ※醤油 75g
  • ※ゆず果汁 35g
  • ※米酢 20g
  •  砂糖 15g
  •   みりん 小さじ1
  •   酒 小さじ1
  • ①粉末ダシ 小さじ1/2
  • ②昆布や鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    みりんと酒を耐熱容器に入れて、レンジで沸騰する程度にチンする。
    取り出したものに砂糖を入れてよく溶かす。

  2. 2

    ①粉末ダシ使用…
    まず、1に①を入れて混ぜてから※を入れて混ぜ合わせば出来上がり。

  3. 3

    ②昆布や鰹節使用…
    1に※と②を入れ、1~2日冷蔵庫で寝かせる。
    鰹節はお茶パックに入れると、後で濾す手間が省けます♪

コツ・ポイント

粉末ダシバージョンで作れば、お急ぎのときでも大丈夫♪
2011.12.12 少しだけ手順修正。

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千歳飴
千歳飴 @cook_40133869
2011/04/26 10:22に公開
目指せ料理上手さん!
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このレシピのキーワード

ゆず かつお節 酒 コンブ

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