もやしは洗って水を切っておきます。
人参はせん切りにすり下ろします。

もやしと人参をフライパン（鍋）に入れます。

蓋をして蒸します。

きゅうりもおろし金でせん切りにします。

蒸しあがったら、塩こしょう、胡麻油、炒りごま、きゅうりを入れてよく混ぜます。

器に盛り、炒りごまを飾って出来上がりです。