酸味がうまっ！梅だれ☆肉巻き大葉れんこん
スマイルちょこ @cook_40073129
話題入り感謝❀
梅干しの酸味で食欲ＵＰ♡
かつお節入りのタレがお肉に絡んで美味しい♬
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが欲しかったので、冷蔵庫の中にあるもので作ってみました。
酸味がうまっ！梅だれ☆肉巻き大葉れんこん
話題入り感謝❀
梅干しの酸味で食欲ＵＰ♡
かつお節入りのタレがお肉に絡んで美味しい♬
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが欲しかったので、冷蔵庫の中にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん皮むき、
５ｍｍ位にスライス。
酢水にさらし、あくを抜く。
※蓮根薄切りスライス水煮もＯＫです☆ -
- 2
☆調味料を合わせる。
梅干しは包丁でたたいて梅肉にし、種も調味料と一緒に入れる。
※まな板にラップをひくと汚れずに。 - 3
豚肉に軽く塩コショウ（片面）
片栗粉をまぶす（両面）
※まな板にラップをひくと汚れずに。 -
- 4
※１コにつき豚肉、れんこん、大葉各２枚使用。
豚肉→大葉→れんこんの順で２段重ねる。 -
- 5
※２回目の豚肉は１回目の下まで包む。
※お子さんは、大葉のぞいて下さい。 -
- 6
（中火）フライパンに油・大１/２をひき、両面焼く。
※焼き目がつく程度
※油が出すぎたらペーパーでふき取って下さい。 - 7
調味料を入れ、ふたをし４～５分煮る。（中火）ときどき裏返す。
-
- 8
お皿に盛り付けたら
完成☆ -
- 9
大葉なし子ども用。
-
- 10
お弁当にも。
-
- 11
大葉なしに梅しそを細かく切り間に挟みました。美味しいです☆
-
コツ・ポイント
れんこんは薄くスライスのほうが火の通りがいいです。
豚肉の中にもきちんと火を通したいので、２段重ねまでがベストです。
※大きいれんこんは２段重ねにするよりも１段で仕上げた方がよいです。
梅干しは塩分約９％を使用しました。
つくれぽ
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