フライパンに油を入れて温まったところで刻みニンニク、ショウガを入れて香りが出たら豚肉を投入。

豚肉に火が通ったら、ナス、酒を入れてナスに少し火が通るまで炒める。

そこにパプリカ、を入れて砂糖、味噌を投入。

そこに冷蔵庫で泣いていたニラを入れてオイスターソースをいれて絡めて塩コショウで味を整えて完成。