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カリカリ梅とカリカリじゃこの和炒飯
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カリカリ梅とカリカリじゃこの和炒飯-レシピのメイン写真

カリカリ梅とカリカリじゃこの和炒飯

LOVELOHA
LOVELOHA @cook_40156733

梅とじゃこのカリカリ食感を楽しめる簡単和風炒めご飯です♪
このレシピの生い立ち
カリカリの食感を楽しみたくて♪

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材料

1人分
  • カリカリ梅 小2粒
  • じゃこ 15g
  • 塩昆布 10g
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • いりごま 適量
  • ご飯 1人分
  • ごま油 小さじ1
  • 薬味ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    カリカリ梅は食感が残る程度に粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、弱火でじゃこをカリカリになるまで炒め、いったんキッチンペーパーの上に取り出し油を切る。

  3. 3

    再びフライパンにじゃこ、塩昆布、カリカリ梅、ご飯を入れて軽く炒め、しょうゆとみりんで味付けし、いりごまを加えて完成。

  4. 4

    お好みで薬味ネギを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

梅、塩昆布で塩気があるので、しょうゆは様子を見ながらいれてください。
薬味ネギはたっぷりがオススメです。
梅好きの方へ・・・カリカリ梅をたくさん入れると、塩分がかなり強くなるので入れすぎに注意してくださいネ☆

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LOVELOHA
LOVELOHA @cook_40156733
2011/02/16 10:58に公開
名古屋在住で6歳児と0歳児と夫と義父の5人家族LOHASな生活を夢見てワークライフバランスを模索中どうぞよかったら『LOHA(ロハ)ちゃん』とよんでくださ~い❤長らくお礼に伺えておらず、申し訳ありません。また、0歳児と格闘中につき、掲載遅れが多く申し訳ありません(ノ_<)育休中につき、ぼちぼちレポ復活しています〜^ ^
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このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ 塩こんぶ ご飯

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