梅とじゃこのカリカリ食感を楽しめる簡単和風炒めご飯です♪このレシピの生い立ちカリカリの食感を楽しみたくて♪
カリカリ梅は食感が残る程度に粗みじん切りにする。
フライパンにごま油を入れ、弱火でじゃこをカリカリになるまで炒め、いったんキッチンペーパーの上に取り出し油を切る。
再びフライパンにじゃこ、塩昆布、カリカリ梅、ご飯を入れて軽く炒め、しょうゆとみりんで味付けし、いりごまを加えて完成。
お好みで薬味ネギを散らして召し上がれ♪
梅、塩昆布で塩気があるので、しょうゆは様子を見ながらいれてください。薬味ネギはたっぷりがオススメです。梅好きの方へ･･･カリカリ梅をたくさん入れると、塩分がかなり強くなるので入れすぎに注意してくださいネ☆
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