豚ロース肉の☆ゴマ☆味噌漬け焼き
ローズレース @cook_40042603
ゴマたっぷり。こっくり味のごはんのおかずです。ヨーグルトでお肉柔らか、栄養もたっぷり。さめても美味しいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
わが家の定番、夫の好きなお肉料理にゴマをのせたら、美味しかったので。
豚ロース肉の☆ゴマ☆味噌漬け焼き
ゴマたっぷり。こっくり味のごはんのおかずです。ヨーグルトでお肉柔らか、栄養もたっぷり。さめても美味しいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
わが家の定番、夫の好きなお肉料理にゴマをのせたら、美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉はスジを切ります。
- 2
■印の材料をよく混ぜて、味噌床を作ります。
- 3
ラップに１/３量の味噌を伸ばします。豚肉1枚をのせ、１/３量の味噌をぬり、もう1枚の豚肉をのせます。
- 4
残りの味噌をぬり、ラップを包みます。
冷蔵庫で１時間～半日位漬けます。 - 5
ラップから豚肉を取り出し、軽く味噌をとり除きます。
ピーマンはタテ四つ割りにします。 - 6
オーブントースターにオーブンシートを敷き、豚肉とピーマンを6分焼きます。
ピーマンを取り出します。 - 7
豚肉を裏返し、ゴマをたっぷり表面にのせます。
再び、オーブントースターでゴマに焼き色がつくまで、４～5分焼きます。 -
- 8
器に豚肉とピーマンを盛り付けます。
コツ・ポイント
味噌の辛さによって、味噌の量、砂糖の量を加減してください。
オーブントースターは1000W 使用。機種により、焼時間を加減してください。
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